Déficit calórico en estudiantes de ciencias de la salud en una universidad de Lambayeque, 2018

  • Becerra-Rojas Becerra-Rojas Estudiante de Medicina
  • Christopher Steven Leonardo-Flores Estudiante de Medicina
  • Paula Catalina Mechán-Capuñay Estudiante de Medicina
  • Nelly Almendra Ramos-Castro Estudiante de Medicina
  • Carlos Alberto Velásquez-Balladares Estudiante de Medicina
  • Daysi Del Carmen Barreto-Pérez Licenciada en Nutrición
  • Franco Ernesto León-Jiménez Médico Internista, Maestro en Epidemiología Clínica
  • Antero Enrique Yacarini-Martínez Biólogo-Microbiólogo
Palabras clave: Ingesta Calórica, calorías, estudiantes universitarios

Resumen

Objetivo: Comparar las calorías requeridas y calorías consumidas en universitarios de la Facultad de Medicina de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2018. El Estudio. Estudio descriptivo, transversal. Se aplicó un recordatorio de 24 horas para evaluar la cantidad de kilocalorías ingeridas por los estudiantes, diseñado por la estrategia Nacional del Ministerio de Salud. Hallazgos. Se entrevistaron a 212 estudiantes de las escuelas de: Medicina Humana, Odontología, Psicología y Enfermería; 62,7% fueron mujeres y 37,3% fueron varones. La edad promedio fue: 18,7 años ± 1,55. Del total de estudiantes de la Facultad entrevistados, en la escuela de Medicina Humana se encontró que el 31,03% tiene un exceso de calorías y el 41,37% déficit. En la escuela de Odontología, se encontró que el 77,55% tiene un déficit de calorías, y el 10,2% exceso. El promedio total de déficit de kilocalorías 703,615 Kcal. ± 4,39. Conclusiones. Las calorías que consumen los estudiantes a diario, es deficiente en comparación con las calorías que necesitan según su requerimiento diario energético.

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Biografía del autor

Becerra-Rojas Becerra-Rojas, Estudiante de Medicina
  1. Escuela Medicina Humana de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú.
Christopher Steven Leonardo-Flores, Estudiante de Medicina
  1. Escuela Medicina Humana de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú.
Paula Catalina Mechán-Capuñay, Estudiante de Medicina
  1. Escuela Medicina Humana de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú.
Nelly Almendra Ramos-Castro, Estudiante de Medicina
  1. Escuela Medicina Humana de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú.
Carlos Alberto Velásquez-Balladares, Estudiante de Medicina
  1. Escuela Medicina Humana de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú.
Daysi Del Carmen Barreto-Pérez, Licenciada en Nutrición
  1. Hospital Regional Lambayeque, Chiclayo, Perú.
Franco Ernesto León-Jiménez, Médico Internista, Maestro en Epidemiología Clínica
  1. Hospital Regional Lambayeque, Chiclayo, Perú.
Antero Enrique Yacarini-Martínez, Biólogo-Microbiólogo
  1. Escuela de Medicina Humana, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú.
Publicado
2020-02-25
Cómo citar
Becerra-Rojas, B.-R., Leonardo-Flores, C., Mechán-Capuñay, P., Ramos-Castro, N., Velásquez-Balladares, C., Barreto-Pérez, D., León-Jiménez, F., & Yacarini-Martínez, A. (2020). Déficit calórico en estudiantes de ciencias de la salud en una universidad de Lambayeque, 2018. Revista Del Cuerpo Médico Del HNAAA, 12(4), 332 - 336. https://doi.org/10.35434/rcmhnaaa.2019.124.556
Sección
Comunicación Corta