Síndrome de alfa-gal: primer caso reportado en Perú
DOI:
https://doi.org/10.35434/rcmhnaaa.2025.182.2760Palabras clave:
Síndrome de alfa-gal, Sensibilización alfa-gal, Alergia a la carne roja, Alergia a la alfa-galResumen
Presentamos el caso de un paciente varón de 5 años con el único antecedente de broncoespasmos recurrentes desde los 3 meses de edad. Acude al consultorio de alergia pediátrica del Hospital Nacional Edgardo Rebagliati Martins (HNERM) con su madre, quien refiere episodios de urticaria aguda. Uno, luego de consumir carne de cerdo cocida y los otros 2, luego de consumir carne de res cocida. A la evaluación, examen no contributorio. Se le realizaron las siguientes pruebas: IgE específica in vitro, con resultado positivo para la albúmina del cerdo (26.6 KUA/L) y posteriormente pruebas cutáneas, con resultado positivo para carne de cerdo cruda. Debido a la aparición de lesiones únicamente luego del consumo de carne de mamíferos cocida, se sospechó de síndrome de alfa-gal y se solicitó el dosaje de IgE específica contra alfa-gal a través de un laboratorio externo, el cual salió positivo (>100 kU/L).
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